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- 日期: 2017-08-05
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“蒙草豬”是內蒙古源生泰農牧業開發有限公司通過多年的青貯種植技術研究，通過牧草青貯飼草喂養的牲畜。實踐和檢驗表明，通過微生物發酵飼草的喂養，能夠使肉質得到極大提升。經國家權威部門檢驗，蒙草豬能夠達到并超過歐美國家的肉質標準，在國內外市場均屬于高檔品質。
“蒙草豬養殖惠民計劃”是以微生物發酵飼草飼喂蒙草豬養殖項目為基礎，以推動食品安全為社會使命，通過以中端價格向市場供應生態、安全、綠色的高品質豬肉、牛肉、羊肉等莧香肉產品，所開展的事關百姓菜籃子和食品安全的惠民工程。
項目計劃在全國范圍內建立“種、養、加、產、供、銷”一體化產業鏈，通過采取政府支持、市場引導、供銷合作、產銷一體的策略，推動項目得以快速發展，實現“零抗生、零激素、零殘留，讓肉回歸自然品質”的項目夙愿，能夠有效促進當地農業的發展和結構調整，發揮項目更大的經濟與社會價值。
“蒙草豬養殖惠民計劃”是以微生物發酵飼草飼喂蒙草豬養殖項目為基礎，以推動食品安全為社會使命，通過以中端價格向市場供應生態、安全、綠色的高品質豬肉、牛肉、羊肉等莧香肉產品，所開展的事關百姓菜籃子和食品安全的惠民工程。
項目計劃在全國范圍內建立“種、養、加、產、供、銷”一體化產業鏈，通過采取政府支持、市場引導、供銷合作、產銷一體的策略，推動項目得以快速發展，實現“零抗生、零激素、零殘留，讓肉回歸自然品質”的項目夙愿，能夠有效促進當地農業的發展和結構調整，發揮項目更大的經濟與社會價值。
發酵床散養豬
產仔豬舍
【項目背景】
●保護食品(pin)安(an)全
中國(guo)(guo)是一個人(ren)口大國(guo)(guo)，肉食(shi)(shi)品作(zuo)為百姓(xing)餐桌的(de)重要組成部分，對全民(min)族是件極其重要的(de)大事(shi)。民(min)以食(shi)(shi)為天，食(shi)(shi)品的(de)安全決定了人(ren)們健康(kang)的(de)安全。從中央到(dao)地方，國(guo)(guo)家(jia)出臺了很多政(zheng)策與方案以“保護老百姓菜籃子”，每個企業也都需要肩負起社會責任。
●推動食品安(an)全，百(bai)姓需要平價(jia)生態肉
現市(shi)場上高(gao)品質肉(rou)價格堪比“唐僧肉”，高端肉制品品質高、價格高，消費主要集中于中高端人群，市場供應量不足。通過此項目我們將以中端價格向市場供應高品質生鮮肉，預計能夠釋放40%-50%的市場購買能力，使大部分人消費得起高品質肉。
●推動(dong)產業扶貧，促進可(ke)持續(xu)發(fa)展
發展“種、養、加、產、供、銷”一體化產業格局，通過“種養結合、產銷一體”的發展模式，推動蒙草豬肉產業化發展格局。通過產業化、規模化建設，有助于形成“縣域經濟”或“鄉域經濟”，促進項目所在地農業產業結構的優化和升級，促進包括倉儲、物流、商貿等行業的發展，增加就業崗位和農民收入，實現產業扶貧，促進可持續發展。通過發展微生物發酵飼草和綠色無抗養殖，能夠實現扶貧地區快速的項目復制，從而推動精準扶貧工作的開展。
【項目介紹】
●品(pin)種優勢
“蒙草(cao)(cao)豬(zhu)(zhu)(zhu)”是(shi)我(wo)公司(si)獨家研(yan)發、育種、養(yang)殖的(de)新品種，目前是(shi)該品種世界唯一的(de)大型育種基地。采用(yong)(yong)野豬(zhu)(zhu)(zhu)做父系，香(xiang)豬(zhu)(zhu)(zhu)做母系，雜交一代；再用(yong)(yong)雜交豬(zhu)(zhu)(zhu)做父本，梅山豬(zhu)(zhu)(zhu)做母本，所產的(de)“三元豬(zhu)(zhu)(zhu)”繼(ji)續橫交固定，即為(wei)帶有自有知識產權的(de)“蒙草(cao)(cao)豬(zhu)(zhu)(zhu)”。通(tong)過(guo)多年(nian)的(de)青貯(zhu)種植技術研(yan)究(jiu)，通(tong)過(guo)牧(mu)草(cao)(cao)青貯(zhu)飼(si)草(cao)(cao)的(de)喂養(yang)，實(shi)踐和檢驗表明，通(tong)過(guo)微生(sheng)物發酵飼(si)草(cao)(cao)的(de)喂養(yang)，能(neng)夠使(shi)肉質(zhi)得(de)到極(ji)大提升。具有食草(cao)(cao)性、耐寒性、抗病力(li)強、耐粗飼(si)、繁(fan)殖率高，經產母豬(zhu)(zhu)(zhu)在(zai)15—18頭；肉質(zhi)品質(zhi)極(ji)佳，具有香(xiang)豬(zhu)(zhu)(zhu)和解(jie)放前家養(yang)散土豬(zhu)(zhu)(zhu)之品味。
●品(pin)質(zhi)優勢
蒙草豬(zhu)是(shi)通過遠緣雜交的新(xin)品種豬(zhu)，可以改善(shan)人體內SOD的活性，抑制MDA的生成，延緩機體衰老、細胞老化，對人體有極高的營養價值及保健作用；野玫香豬肉的顏色為最佳鮮紅色，24h肉色評分3.71，ph值為6.28，肌內脂肪含量為3.84%，瘦肉中含豐富的鐵質、蛋白質和維他命，肌纖維數較其它品種多，尤其對肉的風味起關鍵作用的蘇氨酸、丙氨酸、谷氨酸、賴氨酸、以及半胱氨酸的含量明顯高于普通豬。因而烹飪出的湯汁濃郁口留余香。
蒙(meng)草豬(zhu)中含(han)蛋(dan)白質及(ji)不飽(bao)和脂(zhi)肪酸(suan)均高于家豬(zhu)，特別是亞(ya)油酸(suan)含(han)量高出家豬(zhu)的兩倍，肌肉中不飽(bao)和脂(zhi)肪酸(suan)的含(han)量為8.87%，肌肉中膽固醇含量比普通豬低70%，谷氨酸含量是家豬的2.6倍，特別是亞油酸能夠保護肝臟長期食用可延年益壽。
蒙草豬(zhu)皮中含有特殊的不(bu)飽和(he)脂肪酸，可使(shi)血管內皮細胞合成抗(kang)炎物質，使(shi)血小板形成的血栓素(su)A2減少，經常食用可以起到預防血栓素形成和減少腦血栓、動脈硬化等作用。
●技術優勢
a.采用生物工程配合中(zhong)草(cao)藥發酵(jiao)技術防控疾(ji)病；
b.采(cai)用天然原(yuan)料制(zhi)作營養保健糖丸補充微(wei)量元(yuan)素提(ti)高免(mian)疫力(li)和抗病能力(li)；
c.以高(gao)蛋白無公害的(de)牧(mu)草(cao)(cao)為主(zhu)料的(de)生物青貯料草(cao)(cao)，經微生物發酵，無抗生素及任何不良添(tian)加劑，將高(gao)蛋白牧(mu)草(cao)(cao)進行青綠(lv)發酵制(zhi)成廉價日糧；
d.采用(yong)生(sheng)態(tai)養殖模式，在(zai)養殖過程達到(dao)零(ling)污染、零(ling)排放；
e.采用先(xian)在(zai)舍(she)內(nei)補飼血麥(mai)、油莎豆(dou)、熟大豆(dou)，菊(ju)苣、苜(mu)蓿、發(fa)酵草粉、天然營養(yang)(yang)保健糖丸，讓豬自由(you)采食后(hou)再將(jiang)豬趕到(dao)運動(dong)場短(duan)(duan)時間驅趕放(fang)牧的方法，通過在(zai)運動(dong)場種(zhong)(zhong)植(zhi)多種(zhong)(zhong)牧草進行短(duan)(duan)時間驅趕放(fang)牧，達到(dao)每(mei)畝運動(dong)草場可放(fang)養(yang)(yang)100頭(tou)以(yi)上的商品豬，從(cong)而(er)能(neng)夠進行規(gui)模化生態(tai)養(yang)(yang)殖食草豬。
●保護食品(pin)安(an)全
中國(guo)(guo)是一個人(ren)口大國(guo)(guo)，肉食(shi)(shi)品作(zuo)為百姓(xing)餐桌的(de)重要組成部分，對全民(min)族是件極其重要的(de)大事(shi)。民(min)以食(shi)(shi)為天，食(shi)(shi)品的(de)安全決定了人(ren)們健康(kang)的(de)安全。從中央到(dao)地方，國(guo)(guo)家(jia)出臺了很多政(zheng)策與方案以“保護老百姓菜籃子”，每個企業也都需要肩負起社會責任。
●推動食品安(an)全，百(bai)姓需要平價(jia)生態肉
現市(shi)場上高(gao)品質肉(rou)價格堪比“唐僧肉”，高端肉制品品質高、價格高，消費主要集中于中高端人群，市場供應量不足。通過此項目我們將以中端價格向市場供應高品質生鮮肉，預計能夠釋放40%-50%的市場購買能力，使大部分人消費得起高品質肉。
●推動(dong)產業扶貧，促進可(ke)持續(xu)發(fa)展
發展“種、養、加、產、供、銷”一體化產業格局，通過“種養結合、產銷一體”的發展模式，推動蒙草豬肉產業化發展格局。通過產業化、規模化建設，有助于形成“縣域經濟”或“鄉域經濟”，促進項目所在地農業產業結構的優化和升級，促進包括倉儲、物流、商貿等行業的發展，增加就業崗位和農民收入，實現產業扶貧，促進可持續發展。通過發展微生物發酵飼草和綠色無抗養殖，能夠實現扶貧地區快速的項目復制，從而推動精準扶貧工作的開展。
【項目介紹】
●品(pin)種優勢
“蒙草(cao)(cao)豬(zhu)(zhu)(zhu)”是(shi)我(wo)公司(si)獨家研(yan)發、育種、養(yang)殖的(de)新品種，目前是(shi)該品種世界唯一的(de)大型育種基地。采用(yong)(yong)野豬(zhu)(zhu)(zhu)做父系，香(xiang)豬(zhu)(zhu)(zhu)做母系，雜交一代；再用(yong)(yong)雜交豬(zhu)(zhu)(zhu)做父本，梅山豬(zhu)(zhu)(zhu)做母本，所產的(de)“三元豬(zhu)(zhu)(zhu)”繼(ji)續橫交固定，即為(wei)帶有自有知識產權的(de)“蒙草(cao)(cao)豬(zhu)(zhu)(zhu)”。通(tong)過(guo)多年(nian)的(de)青貯(zhu)種植技術研(yan)究(jiu)，通(tong)過(guo)牧(mu)草(cao)(cao)青貯(zhu)飼(si)草(cao)(cao)的(de)喂養(yang)，實(shi)踐和檢驗表明，通(tong)過(guo)微生(sheng)物發酵飼(si)草(cao)(cao)的(de)喂養(yang)，能(neng)夠使(shi)肉質(zhi)得(de)到極(ji)大提升。具有食草(cao)(cao)性、耐寒性、抗病力(li)強、耐粗飼(si)、繁(fan)殖率高，經產母豬(zhu)(zhu)(zhu)在(zai)15—18頭；肉質(zhi)品質(zhi)極(ji)佳，具有香(xiang)豬(zhu)(zhu)(zhu)和解(jie)放前家養(yang)散土豬(zhu)(zhu)(zhu)之品味。
●品(pin)質(zhi)優勢
蒙草豬(zhu)是(shi)通過遠緣雜交的新(xin)品種豬(zhu)，可以改善(shan)人體內SOD的活性，抑制MDA的生成，延緩機體衰老、細胞老化，對人體有極高的營養價值及保健作用；野玫香豬肉的顏色為最佳鮮紅色，24h肉色評分3.71，ph值為6.28，肌內脂肪含量為3.84%，瘦肉中含豐富的鐵質、蛋白質和維他命，肌纖維數較其它品種多，尤其對肉的風味起關鍵作用的蘇氨酸、丙氨酸、谷氨酸、賴氨酸、以及半胱氨酸的含量明顯高于普通豬。因而烹飪出的湯汁濃郁口留余香。
蒙(meng)草豬(zhu)中含(han)蛋(dan)白質及(ji)不飽(bao)和脂(zhi)肪酸(suan)均高于家豬(zhu)，特別是亞(ya)油酸(suan)含(han)量高出家豬(zhu)的兩倍，肌肉中不飽(bao)和脂(zhi)肪酸(suan)的含(han)量為8.87%，肌肉中膽固醇含量比普通豬低70%，谷氨酸含量是家豬的2.6倍，特別是亞油酸能夠保護肝臟長期食用可延年益壽。
蒙草豬(zhu)皮中含有特殊的不(bu)飽和(he)脂肪酸，可使(shi)血管內皮細胞合成抗(kang)炎物質，使(shi)血小板形成的血栓素(su)A2減少，經常食用可以起到預防血栓素形成和減少腦血栓、動脈硬化等作用。
●技術優勢
a.采用生物工程配合中(zhong)草(cao)藥發酵(jiao)技術防控疾(ji)病；
b.采(cai)用天然原(yuan)料制(zhi)作營養保健糖丸補充微(wei)量元(yuan)素提(ti)高免(mian)疫力(li)和抗病能力(li)；
c.以高(gao)蛋白無公害的(de)牧(mu)草(cao)(cao)為主(zhu)料的(de)生物青貯料草(cao)(cao)，經微生物發酵，無抗生素及任何不良添(tian)加劑，將高(gao)蛋白牧(mu)草(cao)(cao)進行青綠(lv)發酵制(zhi)成廉價日糧；
d.采用(yong)生(sheng)態(tai)養殖模式，在(zai)養殖過程達到(dao)零(ling)污染、零(ling)排放；
e.采用先(xian)在(zai)舍(she)內(nei)補飼血麥(mai)、油莎豆(dou)、熟大豆(dou)，菊(ju)苣、苜(mu)蓿、發(fa)酵草粉、天然營養(yang)(yang)保健糖丸，讓豬自由(you)采食后(hou)再將(jiang)豬趕到(dao)運動(dong)場短(duan)(duan)時間驅趕放(fang)牧的方法，通過在(zai)運動(dong)場種(zhong)(zhong)植(zhi)多種(zhong)(zhong)牧草進行短(duan)(duan)時間驅趕放(fang)牧，達到(dao)每(mei)畝運動(dong)草場可放(fang)養(yang)(yang)100頭(tou)以(yi)上的商品豬，從(cong)而(er)能(neng)夠進行規(gui)模化生態(tai)養(yang)(yang)殖食草豬。
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