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- 日期: 2017-06-11
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農業部草產品質檢(jian)中心(xin)副主任馬(ma)金星
草產品加工專業委員會成立標志著我國草產品加工業發展進入新階段希望今后草產品加工專業委員會努力提高草產品生產加工各方面，發揮草產業科技領域的科研專家、學者和從業人員的科技領航和科技支撐作用，依靠草產品生產、加工、銷售企業，發揮龍頭企業帶動作用。努力做好草產品加工產業服務工作，加強產業跟蹤研究，為生產經營者提供優質服務，探索建立協作機制。努力開展草產業科學研究，在良種選育和高效栽培以及開發利用上，探索不同區域、不同條件下的栽培管理模式、適生新品種以及加工工藝上的典型經驗模式。努力加強專業委員會自身建設，加強溝通協調，提高工作水平。
內(nei)蒙古科協黨組書記(ji)斯琴畢(bi)力格
中國草學會(hui)草產(chan)品加工(gong)(gong)專業委員會(hui)的(de)成(cheng)立對內蒙(meng)(meng)古草業界來(lai)講(jiang)是一件(jian)大事，草原(yuan)(yuan)是內蒙(meng)(meng)古發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)的(de)重(zhong)(zhong)要基礎，黨和(he)國家(jia)高度重(zhong)(zhong)視草原(yuan)(yuan)發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)建(jian)設，內蒙(meng)(meng)古的(de)草原(yuan)(yuan)發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)與生(sheng)態建(jian)設也有了長足的(de)發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)。在貫徹落(luo)實新(xin)的(de)發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)理念方面(mian)存在挑(tiao)戰和(he)問題，委員會(hui)的(de)成(cheng)立對解決生(sheng)產(chan)實踐中的(de)問題，特別是供給側結構方面(mian)是一項重(zhong)(zhong)大舉措，衷心希望(wang)廣(guang)大科(ke)技工(gong)(gong)作(zuo)者(zhe)、特別是草業科(ke)技工(gong)(gong)作(zuo)者(zhe)能夠致力于草業發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)建(jian)設、多提寶貴意見，內蒙(meng)(meng)古科(ke)協(xie)作(zuo)為(wei)(wei)科(ke)技工(gong)(gong)作(zuo)者(zhe)之(zhi)家(jia)，科(ke)協(xie)愿為(wei)(wei)大家(jia)提供平臺(tai)與服務(wu)，共(gong)同促進草業健康發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)。
內蒙古(gu)農大副校(xiao)長王春光內(nei)(nei)蒙(meng)古(gu)農(nong)大(da)(da)(da)(da)持續為(wei)草(cao)(cao)產品加(jia)工專(zhuan)業(ye)(ye)委員(yuan)會提供支持，內(nei)(nei)蒙(meng)古(gu)農(nong)大(da)(da)(da)(da)副校(xiao)長王春光作(zuo)為(wei)草(cao)(cao)產品加(jia)工專(zhuan)業(ye)(ye)委員(yuan)會依托單位代表，與大(da)(da)(da)(da)家分享了內(nei)(nei)蒙(meng)古(gu)農(nong)業(ye)(ye)大(da)(da)(da)(da)學(xue)(xue)(xue)的(de)(de)情(qing)況。作(zuo)為(wei)內(nei)(nei)蒙(meng)古(gu)自治區成(cheng)(cheng)立最(zui)早的(de)(de)本科(ke)高校(xiao)，經(jing)過65年(nian)的(de)(de)發展，目前態勢(shi)是不錯的(de)(de)。2001年(nian)內(nei)(nei)蒙(meng)古(gu)農(nong)大(da)(da)(da)(da)成(cheng)(cheng)為(wei)國(guo)家西部(bu)大(da)(da)(da)(da)開發“一省(sheng)一校(xiao)”重(zhong)點(dian)(dian)(dian)支持建設院校(xiao)，2012年(nian)成(cheng)(cheng)為(wei)自治區人民(min)政府(fu)和國(guo)家林業(ye)(ye)局合作(zuo)共建高校(xiao)。現擁(yong)有11個(ge)(ge)(ge)博士后科(ke)研流動站(zhan)(zhan)、11個(ge)(ge)(ge)一級學(xue)(xue)(xue)科(ke)博士學(xue)(xue)(xue)位授權點(dian)(dian)(dian)、23個(ge)(ge)(ge)一級學(xue)(xue)(xue)科(ke)碩(shuo)士學(xue)(xue)(xue)位授權點(dian)(dian)(dian)。學(xue)(xue)(xue)校(xiao)現有1個(ge)(ge)(ge)國(guo)家重(zhong)點(dian)(dian)(dian)學(xue)(xue)(xue)科(ke)、3個(ge)(ge)(ge)國(guo)家重(zhong)點(dian)(dian)(dian)學(xue)(xue)(xue)科(ke)、30個(ge)(ge)(ge)省(sheng)部(bu)級重(zhong)點(dian)(dian)(dian)學(xue)(xue)(xue)科(ke)、1個(ge)(ge)(ge)國(guo)際地方(fang)聯合工程實(shi)(shi)驗室、1個(ge)(ge)(ge)國(guo)際野外(wai)觀察站(zhan)(zhan)、38個(ge)(ge)(ge)省(sheng)部(bu)級重(zhong)點(dian)(dian)(dian)實(shi)(shi)驗室。草(cao)(cao)業(ye)(ye)科(ke)學(xue)(xue)(xue)作(zuo)為(wei)內(nei)(nei)蒙(meng)古(gu)農(nong)大(da)(da)(da)(da)唯(wei)一的(de)(de)國(guo)家重(zhong)點(dian)(dian)(dian)學(xue)(xue)(xue)科(ke)，下設教育(yu)部(bu)草(cao)(cao)地資源重(zhong)點(dian)(dian)(dian)實(shi)(shi)驗室、農(nong)業(ye)(ye)部(bu)飼草(cao)(cao)栽培加(jia)工與高效利(li)用重(zhong)點(dian)(dian)(dian)實(shi)(shi)驗室.
中國草(cao)學(xue)會常(chang)務副(fu)理事長王堃(kun)草產(chan)(chan)品加(jia)工(gong)專業(ye)(ye)委員(yuan)會(hui)(hui)隸屬于中(zhong)國草學(xue)會(hui)(hui)，旨在組織草產(chan)(chan)品加(jia)工(gong)領域的學(xue)術交流、專題調(diao)研、政策咨詢與建議(yi)等方面工(gong)作，是中(zhong)國草學(xue)會(hui)(hui)16個二(er)級專業(ye)(ye)委員(yuan)會(hui)(hui)之一，草產(chan)(chan)品加(jia)工(gong)專業(ye)(ye)委員(yuan)會(hui)(hui)對于解決三牧(mu)問題、推(tui)動草產(chan)(chan)品綠色(se)發(fa)展，促進(jin)草業(ye)(ye)經濟提質增效、轉型升級以及供給(gei)側結構性改革有重要意義。
內蒙(meng)古農大格根圖教授主持上午特邀(yao)報(bao)告
中國草(cao)學會常務副理(li)事長（中國農大教授）王堃
生產環節中存在的問題：
●原料中天然存在的有毒有害物成分；
●原料種植、草產品生產、加工、運輸等環節產生的一些污染；
●草產品生產過程中添加劑使用不規范，加工技術、設備落后，產品質量難以保證；
●產品貯藏不當，易發霉變質，主要是黃曲霉毒素污染。
流通環節中存在的問題：
●生產和質量監管技術落后，草產品生產、銷售過程質量安全監管體系尚不健全，忽略了優質草產品在畜產品質量安全中的作用；
●牧草加工貯藏技(ji)術分初(chu)級加工和精(jing)深加工兩方面 研究集中在(zai)工藝流(liu)程優化等方面；
中國農大教授玉柱
目前牧草加工貯藏技術主要分初級加工和精深加工兩個方面，初級加工分干草、青貯、草粉等，近幾年研究主要集中在生產工藝流程優化（包括技術應用、效益提升等方面）、收獲技術（收獲與天氣關聯度研究）、干燥劑使用、牧草儲存、青貯密度、近紅外檢測等；精深加工研究包括草顆粒、草捆供應流程優化、不同莖葉分離比例制作草粉、成型飼料制作以及寵物飼料、苜蓿片、苜蓿葉菜等方面。
全國草產品質檢(jian)中(zhong)心(xin)研究員李存福
草產品質量與安全是國家草牧業政策要求，決定草企業的發展，是奶牛場首選的牧草。草產品質量逐年提高，2015年草產品合格率達到76%，部分國產苜蓿企業能夠做到苜蓿干草粗蛋白含量大于18%、RFV150以上，另外已有部分企業建立了草品質檢驗室。
保障草產品質量優質穩定的主要措施：
●優質穩定與分級堆垛
絕對優質，相對穩定；數量有規模，滿足采購要求；質量上一致，形成同質量草產品供應商的聯和；生產商分級堆垛，容易形成聯和供應。
●試驗研究與調查研究結合
●生產上動態性把握草產品質量
●草產品質量與機械配套；草捆大小選擇；草產品質量、產量與市場；天氣與割草時間、摟草時間、打捆時間；打捆是的含水量；草捆松緊與草堆堆垛。
●草產品貿易流通領域的三個不匹配、三個存在和三個矛盾
內蒙古草都草牧業董事長李國(guo)才
當前草產品流通領域的三個典型現狀
三個不匹配：牧草生產的組織化、標準化與規模化不匹配，導致草產品供應得不到牛人的廣泛認可；三個存在：草產品數量質量供應的不穩定、牧草與畜牧業上下游聯系不緊密、與牧場對接中存在關系主導一切的灰色交易；
三個存(cun)在(zai)：草產品數量(liang)質量(liang)供應的不穩定、牧(mu)草與畜牧(mu)業上(shang)下(xia)游聯系不緊密、與牧(mu)場對接中存(cun)在(zai)關系主導一切的灰色交易；
三個矛盾(dun)：賬(zhang)期(qi)與(yu)成(cheng)本(ben)之間的矛盾(dun)（草(cao)產(chan)品平(ping)均(jun)賬(zhang)期(qi)在2個月(yue)，有的甚至(zhi)長達半(ban)年(nian)，且牧場采購時壓價很低(di)，導致(zhi)收入不抵(di)成(cheng)本(ben)的惡(e)性現象）中國(guo)年(nian)需求燕麥(mai)干草(cao)175～234萬(wan)噸 。草(cao)都(dou)公司通過二(er)次加(jia)壓、快(kuai)速烘(hong)干、精細管理、良種繁育等(deng)技(ji)術手(shou)段，打造草(cao)牧業(ye)戰(zhan)略(lve)生(sheng)態圈，使中國(guo)草(cao)牧業(ye)更加(jia)健康、安全和便利(li)。
預(yu)計中國年需求苜蓿干草460-760萬噸、燕麥175-234萬噸 缺口近(jin)1/3
荷斯坦《牧草(cao)技術與市場Hay Farmer》雜志主編豆(dou)明
當前奶業全面回升進入新周期，而中國原奶價處高位，目前雖已下降1/3但仍處高位，難下降，牧場規模養殖比例提供，因此牧場為節本增效開始逐步關注國產牧草。2016年荷斯坦統計的300個牧場98萬頭奶牛，苜蓿飼喂比例平均每頭提高40.3%，國產苜蓿、燕麥各占據半壁江山，但集團牧場國產牧草使用比例較低，國產牧草用戶主要集中在牧草主產區“三北”地區。
預計中國年需求苜蓿干草460～760萬噸（其中進口150萬噸，國產180萬噸），缺口130-430萬噸，優質苜蓿供不應求；中國年需求燕麥干草175～234萬噸（其中進口25萬噸，國產流通量約120萬噸），缺口30-89萬噸，目前牧場只有干奶/圍產牛飼喂燕麥，燕麥嚴重過剩，燕麥等優質禾本科牧草可用于奶牛不同階段日糧配方中。
中國目(mu)前(qian)已成為全球第二大(da)苜蓿生產(chan)(chan)國和第二大(da)牧(mu)草進口國，在(zai)國際牧(mu)草產(chan)(chan)業(ye)占據重要地(di)位，但國內發展牧(mu)草產(chan)(chan)業(ye)也存在(zai)較大(da)挑戰，主要是雨熱同季干(gan)草生產(chan)(chan)困難(nan)、生產(chan)(chan)成本居高(gao)不(bu)下(xia)、供應穩定性差、分(fen)級不(bu)明(ming)確、沒有(you)定價權以(yi)及售(shou)后體(ti)系(xi)不(bu)完善。未來可以(yi)通過因(yin)地(di)制(zhi)宜發展牧(mu)草青貯、種養結合、土地(di)租賃托管第三方種植(zhi)等模式就近發展牧(mu)草產(chan)(chan)業(ye)。
專題討論:
提高草產品加工技術水平
10號下午，10位(wei)專家分(fen)(fen)(fen)別就“牧草(cao)樣(yang)品(pin)取(qu)樣(yang)方(fang)法及(ji)質量評(ping)定(ding)”、“青(qing)貯玉(yu)米質量關鍵控(kong)制(zhi)點”、“苜蓿(xu)青(qing)貯研究與實踐”、“丁(ding)酸菌的(de)篩選、鑒(jian)定(ding)及(ji)對高水(shui)分(fen)(fen)(fen)玉(yu)米籽(zi)粒青(qing)貯的(de)影(ying)響”、“發酵苜蓿(xu)營養(yang)成分(fen)(fen)(fen)變化及(ji)在畜禽中的(de)應用(yong)”、“苜蓿(xu)草(cao)粉在生(sheng)豬養(yang)殖用(yong)的(de)應用(yong)”、“苜蓿(xu)深加(jia)工技(ji)術”、“雜粕類、食品(pin)糟渣類飼料(liao)衛生(sheng)與安全”、“西藏草(cao)產(chan)(chan)品(pin)加(jia)工技(ji)術的(de)研究”與”南方(fang)水(shui)稻秸稈飼料(liao)化研究“展(zhan)開報告(gao)，報告(gao)分(fen)(fen)(fen)干草(cao)調制(zhi)加(jia)工、青(qing)貯飼草(cao)加(jia)工、多樣(yang)化草(cao)產(chan)(chan)品(pin)加(jia)工以及(ji)區域草(cao)產(chan)(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)四個專題。
